|
Фасоль широко используют в пищу во всех странах мира. Наиболее часто недозрелые бобы-лопатки употребляют в отваренном виде со сливочным маслом. Отварную фасоль добавляют в различные салаты и гарниры. Фасоль используют в
128
супах, в тушеном, жареном, маринованном и консервированном виде.
Фасоль широко используют в медицине. При сердечных, почечных заболеваниях, а также при водянке рекомендуют отвар из створок фасоли и фасолевые супы. В народной медицине отвар из зрелых створок фасоли применяют при заболевании диабетом.
Ассортимент овощной фасоли обширен. В Белоруссии в основном выращивают сахарные сорта: Сакса без волокна 615, Кустовая без волокна 85, Триумф сахарный 704, Зеленоструч-ковый 517.
Фасоль (рис. 8.2) — растение, требовательное к теплу. Высевают ее во второй половине мая или начале июня. Способ посева рядовой при ширине междурядий 30...35 см. Расстояние в ряду между растениями 8... 10 см. Глубина заделки семян 4...5 см. Уход за посевами фасоли аналогичен уходу за горохом и состоит главным образом в проведении поливов, прополке сорняков и рыхлении почвы в междурядьях. Начинают
собирать фасоль через 7...8 дней после образования завязей, когда семена в бобах достигнут размера пшеничного зерна и
лопатки еще не огрубели. Сборы проводят через 3...4 дня, а всего делают 8... 10 сборов и получают до 10 кг с 1 м .
|
|
Добавил vesna, 22-08-2009, 15:37, в раздел Бобовые овощные растения | Комментарии (0) |
|
