|
На коллективных и приусадебных огородах выращивают более обширный состав капустных растений, чем на полях овощеводческих хозяйств. Если многие совхозы специализируются на производстве, главным образом средне- и среднепоздней белокочанной капусты, то на приусадебных огородах узкая специализация отсутствует и зачастую главной задачей является обеспечение семьи разнообразными видами овощей как незаменимыми продуктами питания. Поэтому из сортов белокочанной капусты на огородах преобладают ранне- и среднеспелые сорта, а капусту сред-непоздних и поздних сортов для квашения приобретают через торговую сеть.
На огородах выращивают капусту белокочанную, цветную,
савойскую, краснокочанную, брюссельскую, кольраби и листовые формы, среди которых имеются плосколистные и кур-чаволистные сорта, выращиваемые частично для декоративных целей, но отдельные сортотипы (Мосбахская) выращивают как продовольственную культуру. К листовым формам иногда относят и капусту пекинскую (рис. 5.1). В большинстве случаев ее действительно выращивают ради получения листьев, отличающихся повышенным содержанием белка и витаминов. При раз-, реженной посадке и достаточной обеспеченности водой пекинская капуста формирует и кочан, открытый или закрытый, как у обычных сортов белокочанной капусты. Все капустные, кроме цветной, листовой, пекинской и китайской,— двулетние растения. В первый год они образуют розетку листьев и запасающие органы в виде кочана,
мелких кочанчиков, утолщенных стеблей. Семена образуются после цветения на второй год.
|
|
Добавил vesna, 22-08-2009, 15:22, в раздел Капустные растения | Комментарии (0) |
|
