|
Выгонка многолетнего лука.
Лук-шнитт (рис. 15.1) и лук-слизун характеризуются сравнительно неглубоким покоем и поэтому после посадки быстро отрастают. Выкопанные из открытого грунта гнезда шнитта сажают в горшки, наполненные плодородной огородной почвой. Выкопанный из грунта лук-шнитт очищают от отмерших листьев и старых корневищ, намачивают 12... 16 часов в воде, нагретой до 35...40 °С, и сажают на глубину 4...5 см, то есть до корневой шейки. После посадки шнитт поливают и он начинает интенсивно расти, когда температуру воздуха можно поддерживать на уровне 20...21 °С. После отрастания листьев в последние две недели температуру снижают до 14... 16 °С. К освещенности лук не требователен.
Такая же технология выгонки и лука-слизуна. Урожайность зеленых листьев достигает 0,8... 1 кг на горшок.
Петрушка. Выгонку ее начинают с декабря— января. Однако в эти месяцы из-за недостатка света листья петрушки развиваются слабо, но начиная с февраля они отрастают интенсивно.
В зависимости от высоты ящика сажают корнеплоды петрушки наклонно или вертикально. У длинных корнеплодов нижнюю часть корня обрезают. Посадку проводят во влажную почву, поперек ящика, рядами, на расстоянии между рядами 4... 5 см, в ряду 2...3 см. Корнеплоды засыпают почвой, оставляя открытой лишь верхнюю часть корнеплода, чтобы точка
роста не загнила. Поливы проводят через 10—12 дней после посадки, когда начинается отрастание листьев. При избыточной влажности листья легко загнивают. Через 20...25 дней листья бывают готовы для срезки и их срезают по мере надобности для приправы разнообразных блюд.
Сельдерей. Для выгонки пригодны разнообразные сорта сельдерея. В связи с тем что зелень сельдерея используют в ограниченных размерах, для выгонки листьев его целесообразно использовать керамические горшки, сажая по 1...2 корнеплода в горшок. Уход за сельдереем такой же, как и за петрушкой.
В жилищах можно вырастить и цикорный салат Витлуф, для чего используют ящики высотой 30 см. Агротехника выгонки салатного цикория описана ранее.
Выгонка салатного цикория. Одним из лучших салатов на Новый год является салат из листьев салатного цикория. По существу это выгонка цикорного салата. Но для получения (выгонки) кочанчиков салата нужны корнеплоды.
Сорта салатного цикория, пригодные для этих целей, Витлуф, Митадо, Экспресс.
При уборке отбирают выровненные корнеплоды и хранят в подполье при температуре 0...2 °С. Перед посадкой корнеплоды выравнивают и обрезают, не повреждая почек на головке. Для выгонки необходимо приобрести 2...3 пластмассовых горшка высотой 30...35 см, диаметром 25... 30 см, объемом 6...8 л. Горшки наполняют рыхлой перегнойной почвой и в ноябре высаживают корнеплоды по 4...6 шт. на горшок. Корнеплоды сажают на глубину, чтобы головка возвышалась на 1,5...2 см над поверхностью почвы. После посадки почву в каждом горшке хорошо увлажняют и выставляют в вентилируемое помещение при температуре 14...17°С. Чтобы свет не проникал к прорастающим почкам на головке, горшки накрывают черной полимерной пленкой.
В конце декабря горшки открывают, кочанчики салата осторожно срезают (рис. 15.2).
|
