|
Технология возделывания шампиньонов в комнате не сложная. Понадобится ящик размерами 125X 40X 25 см. Его можно сколотить из досок, сделать из листового железа, на крайний случай подойдет оцинкованное корыто.
Сложнее приготовить компост, на котором выращивают грибы. Вот расчет компонентов для приготовления компоста на грядку (0,5 кв. м): сухой желтой соломы 15... 17 кг, сульфата аммония (или мочевины) 500 г, гипса (алебастра) 3,5 кг. В итоге получится 50 кг компоста рыхло-волокнистой структуры, вода, которой увлажняют почву.
Жесткую солому злаковых озимых культур замачивают и компостируют послойно с любым перепревшим навозом двухмесячной вылежки (30 см соломы, 20 см навоза). При формировании слоев минеральные удобрения вносятся равномерно. Можно использовать и куриный помет — 7 кг на всю массу компоста. Бурт ежедневно поливают водой. Через 4...5 дней внешние его слои перемещают внутрь, чтобы процесс созревания шел равномерно. За четыре перетряски расходуют всю норму воды — 65 л. При четвертой вносят гипс или алебастр. Пятую делают без полива. Компост готов.
Можно заправлять шампиньонницу. Для этого наполняют ящик слоем компоста в 25 см. Когда исчезнет запах аммиака и температура внутри понизится до 26...28 °С, можно высевать мицелий. Для этого надо снять слой компоста толщиной
7... 10 см, затем по всей площади равномерно разместить зерна мицелия и уложить ранее снятый слой, примяв его руками.
Солнечный свет шампиньонам не нужен, поэтому ящик может стоять в любом подходящем месте. Желательная температура воздуха около 16 С. Обязательно нужно распылять над шампиньонницей чистую воду — лучше всего распылителем
«Росинка».
В течение первых 22 дней
разрастания мицелия температура внутри компоста должна быть 25...27 °С. На 15-й день поверх компоста укладывается покровный влагозащитный слой толщиной 4 см из смеси торфа или мха и доломитовой крошки (2:1). Кальций, входящий в состав доломита, благоприятно влияет на структуру и кислотность этого слоя.
На 23-й день усиленной вентиляцией температуру компоста снижают до 17...19°С. Когда начнется плодоношение, ежедневно, но умеренно увлажняют шампиньонницу, проветривая ее и неглубоко рыхля покровный слой деревянными грабельками.
Сбор производят так же, как на грибной плантации. Мицелий шампиньонов реализуют магазины «Семена», а также подмосковный совхоз «Заречье». Совхоз высылает мицелий шампиньонов наложенным платежом по письму-запросу. Адрес: 121354, Москва, Г-354, совхоз «Заречье», завод мицелия, отдел реализации. Заказывать лучше весной и осенью, так как в жару и морозы при пересылке мицелий теряет жизнеспособность.
|
