|
Почвы по механическому составу должны быть легкими супесями при высоком содержании органического вещества. Основная масса органического вещества находится в форме
гумуса, содержание которого должно быть высоким — 8... 12 %, оптимальная рН 6,4... 6,5 или близка к нейтральной.
Женьшень (рис. 13.2) — мезофитное, т. е. влаголюбивое, растение и болезненно переносит резкие изменения влажности почвы. Поэтому при выборе участка под питомник необходимо предусмотреть размещение его в непосредственной близости от водоема для организации регулярных поливов, не реже одного полива в день, чтобы поддерживать влажность почвы в пределах 75...80 % НВ. При регулярных поливах повышается и относительная влажность воздуха. Оптимальный уровень ее достигает 75...85 %. Листья женьшеня обладают эпифитными свойствами, то есть
они способны поглощать влагу из воздуха. Исключительное влаголюбие и является причиной неудач неоднократных попыток выращивания женьшеня в домашних условиях.
В условиях приусадебных и садово-огородных участков на территории коллективных садов принцип защиты женьшеня от яркого солнца, ветров и сорных растений является основополагающим. Не случайно, что одним из обязательных приемов корейской, а также китайской агротехники женьшеня является тщательное удаление всех сорняков. И если на Дальнем Востоке дикорастущий женьшень встречается главным образом в кедрово-широколиствен-ных лесах, иногда с примесью пихты и ели, реже в дубовых или грабовых лесах с примесью клена, ясеня и липы, то, видимо, в сообществе с указанными древесными породами образуется более благоприятная экологическая обстановка. Женьшень, будучи теневыносливым, может расти и в более освещенных местах. Но под действием прямой солнечной радиации листья женьшеня становятся вялыми и погибают. Устьица у листьев женьшеня расположены на нижней стороне листа. Под действием прямых солнечных лучей листья быстро утрачивают тургесцентное состояние и увядают. При длительном увядании листья женьшеня отмирают, ростовые процессы приостанавливаются. Корни женьшеня впадают в состояние длительного и даже многолетнего покоя.
Плоды женьшеня одно-двух и очень редко — трехсемянные
костянки. От начала цветения до полного покраснения плодов, что свидетельствует о полном созревании семян, требуется 45...50 дней. Но свежеубранные семена прорастают неравномерно и весьма медленно, для посева их стратифицируют.
Приемы конкретной технологии стратификации женьшеня детально разработаны в Корее. Эту технологию применяют и в нашей стране. С целью стратификации промытые семена проветривают в хорошо вентилируемом помещении, затем их смешивают с промытым и прокаленным песком в соотношении 1:3, полученную смесь увлажняют и помещают в термостат или в почву и выдерживают до начала апреля при температуре 18...20 °С и влажности песка около 15 %. Так осуществляют первый этап стратификации, продолжительностью около 4 месяцев (теплая стра-.тификация). Второй этап стра-• тификации продолжительностью до 5 месяцев (холодная стратификация) осуществляют в естественных условиях, то есть при посеве семян в грунт.
Оптимальные сроки посева для условий Белоруссии 10... 15.10. Теперь общеизвестно, что для производства ранней и средней рассады овощных культур лучшими являются грунты, изготовленные на основе верхового торфа в заводских условиях. Например, вполне пригодным является тепличный грунт марки «Двина», грунт такого же качества, но в более мелкой упаковке. В розничную торговлю поступают грунты под названием «Компактная грядка», «Гран-торф», «Фиалка» и др. Все они содержат в оптимальных количествах макро- и микроэлементы. Общее количество питательных элементов оказывается вполне достаточным на период двух месяцев, по истечении которых необходимо применять подкормки.
Удобрительная смесь «А» в порошках и таблетках содержит азот, фосфор и калий и микроэлементы: цинк, марганец, молибден, кобальт, бор. Рекомендуется для внесения на любых почвах.
Удобрительная смесь «В» кроме перечисленных элементов содержит еще магний, железо и предназначена для торфянистых и песчаных почв. Следует избегать хлорсодержащих удобрений (калийная соль, хлористый калий). Лучшие результаты дает применение сульфата калия, а еще лучше — золы. Эти грунты могут служить превосходным субстратом и для выращивания рассады женьшеня. Женьшень выращивают на грядах.
Сроки и технология посева. Женьшень как многолетнее растение высевают весной и осенью. Сроки сева женьшеня зависят от подготовленности посевного материала. Для посева пригодны только слегка наклюнувшиеся семена. В Белоруссии решающим фактором для установления срока сева является состояние посевного материала и наступления физической спелости почвы. Если семена уже наклюнулись и ростки хорошо заметны, то семена следует высевать. Подготовку к посеву начинают с обработки почвы.-Почву обраба-
тывают путем глубокой вспашки или перекопки. При обработке вносят и удобрения: органические и минеральные. Для женьшеня наиболее эффективны: из органических — листовой перегной из расчета 6 кг (ведро) на 1 м\ из минеральных комплексных — фосфорно-калий-ные, например, диаммофосф 20:50:0. Семена высевают под маркер, бороздки делают глубиной 2...3 см. Вначале в бороздки вносят листовой перегной, его разравнивают и на дно каждой лунки раскладывают наклюнувшиеся семена. Расстояние между семенами в ряду 6...8 см, между рядами 15...20 см.
Перед посевом семена протравливают. Рекомендуется для протравливания использовать 0,2...0,5 %-ный раствор перман-ганата калия (КМпО,»), но более надежные результаты, на наш взгляд, дает применение препаратов ТМТД, 80 %-ный с. п., 4...5 г/кг, ТИГАМ, 70 %-ный с. п., 3...4 г/кг или фентиурам, 65 %-ный с. п., 4 г/кг. Названные препараты разрешены списком химических и биологических средств борьбы с вредителями и болезнями на 1986— 1990 гг.
Мы уже говорили, что однолетние корни женьшеня, то есть рассада, полученная от посева семян, предназначены для посадки с целью получения товарной продукции или корней, имеющих массу не менее 10 г. Осенью однолетние и даже трехлетние корни женьшеня рассаживают на площади плантации на постоянное место на расстоянии 30 X 25 см или 40 X 30 см. Пересаживают рассаду в основном в однолетнем
182
возрасте. Перед посадкой выкопанные корни дезинфицируют в 1 %-ном растворе бордоской жидкости или 1 %-ном растворе комплексного препарата арце-рида.
Практика выращивания женьшеня в Корее и Приморском крае показала, что наиболее благоприятным периодом для посадки является осень.
Высаженные корни женьшеня на зиму укрывают, используя для укрытия листовой перегной, а только что высаженные корни женьшеня укрывают матами из трав и укрытыми оставляют до весны. На место не-прижившихся и погибших корней (рассады) подсаживают новые растения.
В период ухода выполняют целую систему операций, среди которых первоочередными являются: поливы, удаление сорняков, рыхление почвы в междурядьях, притенение и другие операции.
Отношение женьшеня к воде специфично. Отличаясь слабо развитой корневой системой, женьшень требует постоянного и равномерного увлажнения. При недостатке в почве влаги ростовые процессы ослабевают, а затем и приостанавливаются. Растения начинают увядать. Оптимальная влажность почвы изменяется в узком диапазоне 75...80 % НВ. Отрицательные результаты наблюдаются и при избытке влаги в почве. Даже кратковременное переувлажнение вызывает гибель посаженных корней женьшеня на 60 % и более.
Не случайно среди женьше-неводов имеют распространение выражения «женьшень лю-
бит сухие леса» и «женьшень не любит грязи». При избыточном увлажнении повышается восприимчивость растения к различным видам инфекции. Растения, ослабленные неблагоприятными условиями почвенной среды (при условии избыточного увлажнения), становятся новыми очагами микологической инфекции, что в конечном счете приводит к понижению жизнедеятельности женьшеня, а в дальнейшем — к заболеваниям и гибели.
Для увеличения на грядах мощности почвенного слоя до 25 см необходима «подсыпка», для чего обычно используют лиственный перегной с добавлением к нему песка (строительного), в результате образуется пористая и очень питательная смесь, представляющая лучшую среду, предназначенную для посевов и пересадки рассады. Этим и объясняется, что любители-женьшеневоды предпочитают лиственный перегной навозному. Даже при добавлении песка объемная масса такой смеси не превышает 0,59 т/м'\ в то время как у навозного перегноя величина объемной массы значительно выше.
В период ухода необходимо и притенение, для чего изготавливают специальные щиты. Иногда над грядами устанавливают каркасы, которые притеняют оберточной бумагой, травой и другими материалами.
Корни женьшеня выкапывают в 6...7-летнем возрасте. Если у пяти-шестилетнего растения биологическую активность корня принять за 100 %, то в четыре года она составляет 42, в трехлетнем возрасте 29, а в возрасте одного года — 22 %. Биохимическими исследованиями установлено, что количество гликозиподных соединений в корнях женьшеня увеличивается пропорционально возрасту.
Женьшень заготавливают в свежем и сушеном виде. Готовое товарное сырье по внешнему виду представляет собой мясистые корни с 2...5 крупными разветвлениями. Масса корня 10... 50 г. Сбор корней массой менее 10 г не разрешен. «Тело» корня утолщено, почти цилиндрическое снаружи или продольно-морщинистое; высушенные корни крупные, желтовато-белой окраски.
Наиболее крупными дикорастущими корнями считаются корни в 400...600 г. Возраст таких корней 350 лет и более. В 1905 г. при укладке железной дороги на Сучань в тайге был найден корень женьшеня массой 600 г, искатель продал его в Шанхае за пять тысяч долларов. В 1980 г. охотником А. Курика в Уссурийской тайге был найден корень массой 419 г. В старину в китайском городе Инкоу, бывшем тогда центром
торговли женьшенем, против одной единицы массы корня женьшеня выставлялись три единицы массы золота или двести единиц серебра.
Среди высушенных корней различают красные и белые корни, что зависит от способа их обработки. Чтобы получить красный корень, его в течение часа обрабатывают парами воды, затем сушат на солнце, а ночью над легким огнем. При этом крахмал в корне превращается в клейстер, а корень становится твердым, полупрозрачным, красно-коричневой окраски. Белый корень женьшеня ценится ниже красного и сушится на солнце.
Сушить можно без предварительного пропаривания (бланширования) в хорошо вентилируемых сушилках при температуре от 40 до 60 °С, заготовленное сырье должно иметь не более 13 % влаги, не более 7 % общей золы, не менее 10 % экстрактивных веществ, извлекаемых 70 %-ным спиртом, не более 10 % побуревших и потемневших корней.
Женьшень применяют в виде спиртовых настоек и экстрактов. Доза настойки — 15 капель за прием.
|
