|
Огуречная трава (бораго, бурач-ник) — однолетнее листовое растение семейства бурачниковых. Оно было хорошо известно многим древним народам, причем, по свидетельству древнеримского историка Плиния Старшего, считалось, что применение огуречной травы поднимает состояние духа, улучшает настроение и делает человека более смелым. В пищу у огуречной травы используются молодые листья, которые обладают свежим приятным запахом огурцов и несколько солоноватым вкусом. Они содержат аскорбиновую кислоту, каротин и ароматические вещества. Огуречную траву употребляют как приправу вместо огурца к различным блюдам. Свежие цветы ее используют для настаивания холодных напитков и уксуса.
В медицине огуречную траву применяют при лечении катаров и кожных заболеваний. В народной медицине огуречная трава пользуется хорошей репутацией как успокаивающее и освежающее средство.
Огуречная трава не требовательна к почве. Для ее выращивания отводят делянку 0,5... 1 м2. Семена высевают в начале мая рядовым способом на расстояния между рядами 30... 35 см, в ряду между растениями 15...20 см. При загущенном посеве всходы прореживают и поливают через 5...6 дней. Огуречная трава поспевает через 35...40 дней после посева. Если растения ее своевременно не убрать, то они быстро зацветают и в июле — августе образуют спелые семена, которые легко осыпаются.
РАПС ЯРОВОЙ (КОЛЬЗА)
Кольза — однолетнее растение семейства капустных. Молодые растения рапса в фазе розетки используют как салатный овощ в свежем виде и для тушения. Розеточные листья рапса отличаются высоким содержанием витамина С, витаминов группы В и минеральных солей, в составе которых имеются необходимые для организма соли каль-
ция, калия, фосфора и железа. Сеют рапс рано весной рядовым способом, размещая посевные ряды на расстоянии 12... 15 см.
Нежные сочные листья рапса образуются при выращивании его на влажных и достаточно плодородных почвах. Убирают рапс через 20...25 дней после появления всходов.
|
|
Добавил vesna, 22-08-2009, 15:53, в раздел Листовые и черешковые культуры | Комментарии (0) |
|
